Семинар 28 июня 2019

28 июня 2019 состоялся семинар на знание санитарных правил 

Кухня – это место, которое требует особого отношения. Мы всегда внимательно следим за соблюдением всех норм и правил, необходимых для приготовления качественных и безопасных блюд. И для этого дополнительно устраиваем семинары, где повторяем санитарные нормы с работниками кухни. А сегодня в школе №5/2 состоялась такая встреча с мойщицами посуды.

К слову, эти специалисты выполняют гораздо больший спектр работы, чем просто первичное мытьё продуктов и очистка тарелок и кружек – они следят за чистотой всего кухонного помещения, проводят контроль качества посуды на предмет сколов и дефектов, осуществляют помощь поварам в уборке рабочего места, а также еженедельную дополнительную санитарную обработку посуды. 

Инструктаж провели технологи Комбината питания совместно с санитарным инспектором в формате лекции-семинара, чтобы у каждого присутствующего была возможность не только освежить уже имеющиеся знания, но и задать волнующие их вопросы.

IMG 6400

IMG 6400

IMG 6400

IMG 6400

IMG 6400

IMG 6400

IMG 6400